İzmir, zengin kültürü ile ünlü olsa da, lezzeti de ayrı bir yere sahiptir. Bu incelik arasında, kuşkusuz mutlaka önemli bir yer Lokma’sıdır. Sıcak, altın sarısı hamur parçalarının, şurubu içinde yüzdürülüp, üzerine kaymak serpilirken hazırlanması ayrı bir keyif veriyor. İster öğle manasında olsun, ister atıştır